Bột mì là sản phẩm được sản xuất từ lúa mì, là nguyên liệu làm bánh mì, bánh nướng, bánh quy… Bột mì có “tuổi thọ” chỉ khoảng nửa năm. Vậy, bột mì hết hạn có dùng được không, có thể dùng làm gì? Cùng tìm hiểu bài viết dưới đây nhé!
1. Bột mì hết hạn có ăn được không?
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị người tiêu dùng không nên ăn bột mì hết hạn sử dụng. Vì bột mì hết hạn sử dụng dễ bị nấm mốc, ẩn chứa nhiều vi khuẩn nguy hiểm cho sức khỏe. Nếu cố tình sử dụng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Hơn nữa, bột mì hết hạn sử dụng khi chế biến sẽ không còn mùi vị thơm ngon. Thông thường khi hết hạn chúng sẽ bị vón cục, màu bị biến sắc sang vàng nhạt hoặc xỉn xám do có nấm mốc.
1.1. Hạn sử dụng của bột mì
Hạn sử dụng là vấn đề hàng đầu được người tiêu dùng quan tâm. Theo các nhà khoa học, “tuổi thọ” của bột mì chỉ khoảng nửa năm.
Nếu vượt quá 6 tháng bột mì có thể không còn độ ngon, mùi thơm như ban đầu nữa. Thậm chí chúng có thể bị vón cục, ẩm mốc.
Thực tế, bột mì đa dụng hay bột mì thường chỉ có hạn sử dụng từ 6 – 8 tháng dù đã mở túi hay chưa mở túi. Còn bột mì nguyên cám có hạn sử dụng từ 4 – 6 tháng.
1.2. Cách bảo quản bột mì
Để bột mì không bị ẩm mốc và sử dụng được lâu, bạn có thể áp dụng những cách sau:
- Bảo quản bột mì trong những chiếc hộp nhựa, lọ thủy tinh, đậy kín nắp và để ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.
- Không nên trộn bột cũ với bột mới vì rất dễ hư hỏng. Khi dùng xong nhớ đậy kín nắp hộp để tránh cho bột bị vón cục.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể bảo quản bột trong ngăn mát tủ lạnh để bột giữ được chất lượng tốt hơn và thời gian sử dụng lâu hơn.
2. Bột mì hết hạn có thể làm gì?
Bạn có thể tận dụng bột mì hết hạn để làm phân bón hoặc dùng làm chất hút ẩm khá tốt.
2.1. Làm phân bón
Chuẩn bị một chậu hoa, cho một ít đất ẩm và bột mì hết hạn vào và đảo vài lần để bột và đất trộn đều với nhau. Sau một thời gian, bột mì hết hạn sẽ ngấm từ từ vào trong đất. Khi bột mì hết hạn bị vi khuẩn phân hủy, nó sẽ cung cấp chất dinh dưỡng cho đất thêm màu mỡ. Thêm bột mì hỏng vào chậu trồng hoa có thể đóng vai trò ngang như bón phân.
2.2. Chất hút ẩm
Bột mì hết hạn có đặc tính hút ẩm tốt, vì thế bạn hãy cho bột mì hết hạn vào túi vải buộc lại rồi cho vào tủ lạnh, sau một thời gian rồi mở tủ lạnh ra, bạn sẽ thấy mùi không còn nữa.
Qua bài viết này của viện an toàn thực phẩm bạn đã có thể biết được bột mì hết hạn có ăn được không, có thể dùng làm gì rồi đúng không nào. Hi vọng bạn có thêm cho mình một số kiến thức về loại nguyên liệu thiết yếu này nhé!
