Tôm là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Hiện nay, rất nhiều người thích ăn tôm sống vì khi ăn như vậy sẽ đảm bảo được độ ngọt cũng như sự tươi mát của thịt tôm. Vậy ăn tôm sống có sao không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
1. Ăn tôm sống có sao không?
1.1 Ăn tôm sống có an toàn không?
Tôm là một trong những loại thực phẩm cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như axit béo Omega – 3, vitamin B12, i-ốt,…Tuy nhiên, trong tôm có thể chứa một số loài vi khuẩn, virut hay kí sinh trùng, chúng chỉ có thể được loại bỏ khi nấu chín. Vì vậy các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn tôm sống đặc biệt là với những người có nguy cơ cao mắc bệnh do thực phẩm bao gồm: người già, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, những người bị suy giảm khả năng miễn dịch và những người có lượng axit trong dạ dày thấp.
1.2 Những nguy cơ về sức khỏe khi ăn tôm sống
1.2.1 Ngộ độc thực phẩm
Những vi khuẩn có hại trong tôm như Vibrio hoặc Bacillus là nguyên nhân chính gây ngộ độc thực phẩm và gây ra những tình trạng như viêm dạ dày, dịch tả và nhiễm trùng. Nếu bị nhẹ, bạn sẽ khỏi bệnh sau khoảng 3 ngày. Trường hợp nghiêm trọng có thể dẫn đến tử vong.
1.2.2 Gây tiêu chảy
Nếu sau khi ăn tôm sống mà bạn gặp phải vấn đề về đường ruột hay tiêu chảy thì có thể bạn đang bị nhiễm Viriosis. Đây là loại virut sinh sống trong tôm chưa được loại bỏ khi chưa qua chế biến. Chúng là loại rất nguy hiểm, có thể ủ bệnh trong người vài ngày sau mới phát bệnh. Ngoài tiêu chảy chúng ta còn có thể gặp các triệu chứng khác như buồn nôn, sốt,…
1.2.3 Nhiễm trùng máu
Nếu bạn có thói quen ăn tôm sống thường xuyên thì tỷ lệ nhiễm trùng máu rất cao. Một trong những biểu hiện của bệnh này là sốt, ớn lạnh, huyết áp thấp, da phồng rộp. Đây là căn bệnh rất đáng lo ngại.
1.2.4 Co thắt dạ dày
Các vi khuẩn có trong tôm sống khi đi vào cơ thể là nguyên nhân gây đau bụng dẫn đến co thắt dạ dày. Nghiêm trọng hơn có thể dẫn đến chảy máu dạ dày và tử vong.
2. Bà bầu ăn tôm sống có sao không?
Bà bầu, trẻ em là hai đối tượng đặc biệt không nên sử dụng đồ tươi sống. Việc ăn tôm sống có thể ảnh hưởng đến cả mẹ và bé. Vì trong giai đoạn này hệ thống miễn dịch kém tạo điều kiện cho virus dễ dàng phát triển và sinh sống. Nếu mẹ bầu ăn tôm sống thì nguy cơ mắc tình trạng bị sán dây là rất cao. Hơn nữa nếu để những loại virus này
